A história do Moinho Oxford inicia em 10 de abril de 1947. Na época, a empresa levava o nome de seu fundador, Leopoldo Weiss. Sua produção era voltada à industrialização de derivados de trigo, centeio e milho. Na época dava-se o nome da farinha de Trigo Weiss.
Em 10 de maio de 2006 a empresa foi adquirida pelo empreendedor Nivaldo Stoeberl. Após a mudança de gestão, seu nome foi alterado para Moinho Oxford, em referência e homenagem ao bairro onde a empresa esta instalada. A marca dos produtos também seguiu e nova denominação de Farinha de Trigo Oxford.
A nova gestão passou a trabalhar estrategicamente focada em linhas de produtos derivados do trigo. Melhorias permanentes na qualidade dos produtos e na eficiência do atendimento e entregas, além da ampliação de suas linhas, passaram a fortalecer a marca Oxford no mercado.